Fragen mit dem Tag 'bean-varieties'

@MaxFierke Der plot verdickt noch weiter: ein anderer Kollege schlägt vor, dass grind frische ist ein Roter Hering, und wenn die Metall-filter im Spiel ist, *die Temperatur des filters* ist, was bewirkt, ...
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Tun die Größe und Form einer cezve egal?

Beim brauen von türkischen Kaffee in einem cezve, es ist in der Regel empfohlen, zu füllen mit Wasser bis zu dem Hals des Topfes. Ist es in Ordnung einen größeren cezve (sagen wir, ein Doppel) für weniger Kaffee (z.B. ein single-demitasse)? Meine Vermutung ist, dass das problem, wenn überhaupt, beziehen sich auf die Tatsache, dass das Wasser die Oberfläche sollte bis in die cezve schmalen Hals. Eine Verwandte Frage lautet daher: ist die Einengung-zu-den-top-Form der cezve Effekt der brauen, und insbesondere, crema-Bild ...
07.08.2012, 11:17:40
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Geschüttelt, nicht gerührt

Bei der Kaffee-und espresso-Mixturen zu Hause ich in der Regel bevorzugen Sie geschüttelt, nicht gerührt. Ich finde, dass es ändert sich das Mundgefühl und fügt einen schönen Kopf, um kalte Getränke und sogar einige heiße Getränke. Ist dies eine gängige Praxis in der Kaffee-Welt? Würden Sie Ihre Durchschnittliche barista haben einen cocktail-shaker als Teil seiner/Ihrer standard-kit? ...
09.01.2019, 03:24:11