Wie benutze ich diese indischen Kaffeemaschine?

Ein Freund gab mir eine Indische Kaffeemaschine, die so aussieht:

enter image description here

Es kam nicht mit Anweisungen - wie benutze ich es?

+478
NOnneeddddd 14.06.2016, 11:06:41
30 Antworten

EDIT: ich dachte über dieses mehr. In Summe glaube ich, dass diese Frage (wie gefragt) nicht zu vertreten hat (aber es ist interessant!). Mit nur über jede ausgewählte Brau-Methode, werden Sie in der Lage zu extrahieren fast alle Koffein aus den Bohnen. Jedoch, abhängig von der gewählten Methode müssen Sie verwenden unterschiedliche Parameter, um vollständige Extraktion (Zeit, Druck, Temperatur, etc.). Zum Beispiel: Espresso ist sicherlich die schnellsten erhalten Sie die volle Koffein-Extraktion, aber Sie brauchen eine feine Mahlung. Filter/Tropf-oder French press sind langsamer, aber espresso-fein mahlen will einfach nicht korrekt funktionieren; müssen Sie ein Gröber mahlen. Die gleichen Bohnen und die richtige Technik für die vorliegende Methode, können Sie erreichen fast 100% Koffein-Extraktion.

Als ein Beispiel von Tropfen gegen espresso, der Wikipedia-Artikel über Koffein (und die beiden zitierten Referenzen, die Kennzahlen auf beiden espresso und Tropf Koffein Inhalt -- dies und das) behaupten fast die gleichen Koffeingehalt für Tropfen gegen espresso, in der Tat, Sie Liste, die drip-Kaffee hat etwas mehr Koffein als espresso. Ich kann nicht voll und ganz akzeptieren, diese jedoch, da es keine Möglichkeit gibt zu wissen, ob Sie mit arabica oder robusta helle Röstung oder der dunklen Röstung, wie viel gemahlener Kaffee verwendet wurde, zu brauen-es gibt einfach zu viele unbekannte, die wieder diese zahlen. Da arabica, zum Beispiel, ist ~1% Koffein, mit 7g Kaffee ("standard-Dosis", von INEI) Sie werden in der Lage sein zu bekommen ~70 mg Koffein. Diese sind ziemlich im Einklang mit den genannten zahlen-was bedeutet 100% Koffein-Extraktion.

Also, man müsste mal eine andere Frage in einer anderen Weise (z.B., was ist die Schnellste Extraktion-Methode? oder Wie man 100% Koffein-Extraktion mit kalten Gebräu?) oder so.


Ich Stimme mit den meisten @Chris AK ' s Antwort (und +1!), aber ich wollte weitere hinzufügen, auf diese zu nehmen.

Ich glaube nicht, dass die Löslichkeit ist ein großer Faktor hier; Koffein ist sehr löslich in heißem Wasser -- nähert sich 66g/100 ml (~150g/Becher) in kochendes Wasser, und sogar bei Raumtemperatur fast 2g/100mL (~5g/Tasse) (Zitat zu finden bei Wikipedia und hier). Ja, die aufgeführt sind, wie Gramm, was bedeutet, dass Wasser auflösen könnten zehn bis hundert mal so viel Koffein, wie Sie im Vergleich zu den Koffein-Dosis, die in einer durchschnittlichen Tasse/demitasse starken Kaffee oder espresso (mit vielleicht ~50mg-200mg pro Tasse; siehe auch die Fragen auf Koffein-Gehalt, wie dies und das; beachten Sie auch, dass die tödliche Dosis von Koffein ist irgendwo in der 10g-20g-Bereich.)

Zurück zu deiner eigentlichen Frage, ich bin damit einverstanden, dass Sie haben, beschränkt sich ganz ein bisschen; der Druck ist eine der wenigen Variablen, die Sie nicht beseitigen. Zu diesem Zweck: ein Vergleich der Extraktion von Druck-gebraut (z.B. espresso) versus filter/Tropf folgt.

Im Allgemeinen Koffein ist schnell, gewonnen aus Kaffeebohnen (Tee und Blätter); die meisten extrahiert werden innerhalb von 30 Sekunden Kontakt mit dem Wasser (obwohl dies hängt sicherlich von der Feinheit der grind und anderen Faktoren). Hier ist eine Visualisierung der Extraktion der Vergleich der Druck-gebraut und Tropfen gegen die Zeit, das zeigt die Menge von Koffein (und andere Sachen) extrahiert, die im Laufe der Zeit. Ich fand es amüsant, dass der Kontext, der Artikel ist tatsächlich eintreten für espresso als eine Art und Weise zu brauen, geringer Koffeingehalt Kaffee; der Punkt ist, dass die "anderen Sachen" (aroma, Farbe, Geschmack) extrahiert wird noch schnell mit Druck-gebraut (Anti-drip) Kaffee. Also, wenn Sie extrahieren nur für 10 Sekunden (das ist sehr kurz) bekommst du die meisten der "anderen Zeug", aber weniger Koffein. Auf der anderen Seite, ein feiner mahlen ermöglichen eine schnellere Extraktion von Koffein und alles andere, dieser Artikel deutet darauf hin, dass espresso in höheren Koffein basierend auf den grind-Faktor; ich denke, es gibt zu viele andere Variablen für diese Schlussfolgerung.

+982
Stephen Stubbs 03 февр. '09 в 4:24

"4M" ist etwas, das ich gehört haben, wurde als Anforderung festgelegt, für schmackhaften espresso.

Was sind diese vier wichtigen Qualitäts-Faktoren, die Auswirkungen auf den Geschmack der abschließende espresso-Tasse?

+970
eli 23.12.2012, 17:56:04

Ich trinke den Kaffee aus, im moment bin ich bis unmittelbar vor dem Schlafengehen. Ich würde es ein problem nennen, aber ich Liebe Kaffee, viel.

+939
Cheerio 16.11.2010, 12:09:48

Es ist eine Frage der Anteil. Traditionelle cappuccino ist in 3 geteilt. 1 Drittel espresso, 1 Drittel Milch und der rest ist Schaum - also es wird serviert in einer "normalen" Tasse, halten würde, das Verhältnis. Wie bereits erwähnt, "latte" stammt aus dem Wort "Milch" in Italien, so ist es meist Milch und etwas Schaum mit etwas espresso in ein größeres Glas.

https://goo.gl/images/PKWJvz

+916
CiCe 05.02.2010, 09:50:25

Es ist ein breites Thema, aber ja, genaue Informationen finden Sie in den autoritativen Quellen.

Es gibt viele gut geschriebene Bücher über Kaffee-Zubereitung. Einem wissenschaftlichen Buch weithin als bahnbrechend & autorisierend ist Espresso-Kaffee: Die Wissenschaft von der Qualität von Andrea Illy.

Es gibt viele Faktoren, die beeinflussen, Kaffee-Qualität, aber es ist Häufig zu hören, über die "4 M 's" - das bezieht sich auf die Anfangsbuchstaben der vier wichtigsten Kriterien in der italienischen, wo die moderne Kaffee-develped. Diese primären Kriterien sind:

Und eine Vielzahl von kleineren Faktoren, die dennoch wichtig sind für die Qualität des Kaffees. Zum Beispiel Wasser, das bescheidene mineral Inhalt, D. H. 100 - 200 ppm produzieren, gut schmeckende Kaffee. Es gibt mehrere Enthusiasten-Webseiten, die gründlich Ihre Fragen, obwohl es schwierig ist, zu tun in einer prägnanten Art und Weise.

  1. die Mischung (Art, Qualität und Röstung der Kaffeebohnen)
  2. die mahlqualität (weithin angesehen als der wichtigste Faktor, der Kontrolle durch den Endbenutzer),
  3. und das wissen und die Fähigkeiten der person, die der Vorbereitung der espresso oder Kaffee.
  4. die Anwendung des Kaffee.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

+903
twinselena 04.10.2010, 08:07:28

Es gibt eine sehr schöne Geschichte über die Entstehung des Gesha Vielfalt auf Sweet Maria ' s website.

Es ist bekannt, dass Gesha ist eine Arabica-Sorte und der äthiopischen Sorten. Basierend auf der Geschichte, diese Sorte ist nach Panama gezogen durch Zufall und angebaut, erhöht seine Aroma. Aber nach dieser Entdeckung, äthiopien Grenzen die Exporte von Kaffee Samen.

(Von diesem Zeitpunkt an, habe ich nur eine Vermutung.) Dies kann dazu führen begrenzte Anzahl von erweiterten Bäumen außerhalb von äthiopien. Daher kann der Preis steigen.

+885
baset sadeghi 05.02.2016, 17:28:19

Ich habe vor kurzem kaufte die Bonavita, wie gut. Nach Jahren der Nutzung grundlegende automatische drip Kaffeemaschine das war eine Einstellung. Ich habe noch nicht perfektioniert die Kunst der cup mit der Bonavita. Das problem ist, dass die Bonavita Braut auf die richtige Temperatur, so dass ich denke, Sie wirklich brauchen, um ein wenig mehr präzise, wenn brauen (zumindest das, was ich entdeckt habe).

Zunächst die Bonavita Braut nur 8 Tassen--und jede Tasse ist nur 5 oz. Ich verwenden Sie einen Maßstab, um so nahe wie ich kann, um die richtige Wasser-Kaffee-Verhältnis. Ich nicht mehr verwenden, ein scoop: eine Skala ist der Weg zu gehen.

Ich habe festgestellt, dass mit der Bonavita ein medium natürlich Schleifen Sie am besten ist. Ich fand auch, dass hellere röstungen sind weniger wahrscheinlich zu produzieren, die den bitteren Geschmack, den Sie erleben.

Ich in der Regel Gebräu auf Wasser-Verhältnis von 1:14. Das bedeutet also, ich benutze ca 84 Gramm Kaffee für eine volle Kanne. Ich weiß, es scheint wie eine Menge Kaffee. ich habe nie viel mit meinem Mr. Kaffee. Aber, sobald Sie herausfinden, die richtige mahlen und die Menge, die Bonavita produziert eine große Tasse Kaffee.

Gehen Sie zu https://baristahustle.com/the-coffee-compass/ und Lesen Sie den Artikel. Die "Kaffee-Kompass" hat wirklich geholfen, mich in das versuchen zu bekommen, dass eine große Tasse. Nur den anderen Tag, ich Boden, einige Kaffee in eine etwas höhere Einstellung und der Kaffee war schwach. So, jetzt, mit dieser Einstellung, hatte ich die Menge von Kaffee durch ein paar Gramm und es war perfekt. Und das war Dank der Kaffee-Kompass.

Es ist also Versuch und Irrtum, muss ich sagen.

Hier sind die grundlegenden Verhältnisse die Verwendung mit der Bonavita. Ich habe festgestellt, dass die 1:14 produziert, desto besser-cup meiner Meinung nach. Auch hellere röstungen in der Regel nicht so bitter wie die dunkleren braten.

Bonavita-cup = 5 oz. (147.87 Gramm = 1 Bonavita Tasse oder 29.574 Gramm ein Unze) Jede Tasse = 5.215 Unzen

4 Bonavita Becher = 20 ml = 591.47 g (Verhältnis: 1:14=42 g; 1:15=39 g; 1:16=37 g) Hinweis: Feiner mahlen

5 Bonavita Tassen = 25 oz = 739.33 g (Verhältnis: 1:14=53 g; 1:15=49 g; 1:16=46 g)

6 Bonavita Tassen = 30 oz = 887.20 g (Verhältnis: 1:14=63 g; 1:15=59 g; 1:16=55.45 g) Hinweis: Medium grind

8 Bonavita Tassen = 40 Unzen =1182.94 g (Verhältnis: 1:14=84.5 g; 1:15=79 g; 1:16=74 g) Hinweis: Gröberes mahlen

Hoffe, das hilft. Happy Brauerei.

+878
sellen 06.05.2016, 03:17:31

Ich habe den Kauf unroasted Rohkaffee-beans für eine Weile jetzt, und Sie scheinen alle haben dieses Spinnennetz auf der Suche Diagramm, welches ein composite-score, der eine Art von Kaffee. dieser link ist ein Beispiel von was ich spreche (viertes Bild aufgeführt). Weiß jemand, wie interpretieren Sie diese Ergebnisse. Auch, was bedeutet "Cupper' s Correction" gemeint?

+874
user2477732 07.05.2012, 14:23:55

Gibt es irgendwelche moka-Töpfe (aus Edelstahl), die crema produzieren? Ich weiß, es gibt die Bialetti Brikka, aber es ist aus Aluminium und das ist nicht das, was ich Suche.

Ich kenne die Brikka erzeugt keine "echten" crema, aber es ist gut genug.

Vielen Dank :)

P. S.: ich bin nicht auf der Suche nach einer Edelstahl-Topf (ich besitze eins), sondern für eine, die ist ähnlich wie die Bialetti Brikka d.h., Sie hat ein crema-Ventil.

+863
DAVE 21.12.2018, 11:26:02

Ich habe gehört, dass der Mineralgehalt im Wasser, hilft bei der Verteilung der Partikel, die entnommen wird bei der Kaffeezubereitung. Ich habe zwar kein destilliertes Wasser verwendet, das ich verwendet habe, reverse-Osmose-Wasser (ich wohne in einer Gegend mit sehr hartem Wasser). Ich Neige dazu, lieber mit dem Umkehr-Osmose-Wasser dem Leitungswasser. Ich weiß nicht besonders kümmern für den Geschmack von destilliertem Wasser auf seine eigene, das ist, warum ich vermied es, in Kaffee.

+831
Levi91 22.06.2014, 06:32:23

Kurz gesagt: es gibt keine Mindest-empfohlene Mindestalter für das trinken von Kaffee, aber auf der anderen Seite ist es keine gute Idee, Kinder trinken Kaffee den ganzen Tag lang.

Es ist eingehend besprochen in der elternschaft Website von Stack Exchange und die top-Antwort dir Staaten:

Die Quintessenz ist, dass Koffein ist in der Regel sicher, aber es hat erhebliche Auswirkungen auf die Kinder als auch für Erwachsene. Beachten Sie, dass Kinder viel eher zu begegnen Koffein in einem Getränk als Tee oder Kaffee, das ist, was Sie haben Grund zur Sorge, denke ich, nicht Starbucks. Eine Tasse grüner Tee enthält ~15-25 mg Koffein, das ist etwa die Grenze, wo gab es keine nennenswerten wirkt für einen 50-kg-Kind, also, wenn Sie wollen, hängen in einem Café, Sie gar nicht zu beschränken sich streng auf Koffein-free-Optionen

Ich persönlich werde nicht zulassen, dass meine Kinder den Kaffee haben, bevor Sie in der highschool - das ist das Alter, wo Sie beginnen können, um zu entscheiden, auf Dinge, die Ihre Gesundheit auswirkt.

+801
pepe 09.09.2010, 12:23:46

Ist Kaffee erhöhen Angst? Was die Forschung getan wurde auf dieses Thema?

+760
JJJW 10.06.2013, 16:39:01

Macht Koffein wirklich verbessern das Haarwachstum und halten das Haar gesund? wurde es bewiesen?

+735
user10148040 28.11.2011, 02:51:58

Ich vermute, der Grund dafür ist, dass Theobromin ist viel weniger löslich in Wasser als Koffein. Ein forum post hier.

  • Koffein – 21600mg/L Wasser
  • Theobromin – 330mg/L Wasser

So möglicherweise den Grund haben, Theobromin, aber es nicht auflösen beim brauen.

+721
Ebenezer Ivanhoe 21.05.2015, 20:31:41

Ich denke, dass Kaffee nicht erhöhen kann Angst aber wenn Sie trinken zu viel Kaffee, wahrscheinlich wurden Sie in einer geschäftigen Zeit. Dies bedeutet, dass der stress in Ihrem Leben erhöhen können, Angst. Es ist nicht im Zusammenhang mit Kaffee. Aber einige Leute nicht über alle Parameter in Bezug auf Ihren stress. Weil Sie es gewohnt sind, die zu Ihrem Leben und zu beurteilen, den anderen Kram.

+717
user73074 27.11.2016, 05:02:50

Der andere Tag, ich hatte die blöde Idee:

Was mache ich, wenn ich meinen Kaffee in großen Chargen und einfrieren, was ich nicht zu verwalten und zu trinken?

Lassen wir Weg, warum sollte ich auch wollen, es zu tun. Und aus Gründen der argument, ich weiß, es ist wahrscheinlich schlechte Idee, aber trotzdem:

Warum ist es eine schlechte Idee?

+632
mbm29414 23.05.2012, 15:52:36

Holen Sie sich eine french press. Sie sind preiswert und machen guten Kaffee. Sie brauchen nur etwas kochendem Wasser.

+466
Patrick Oscity 27.06.2019, 16:16:58

Oft finde ich, dass einige Methoden des Bierbrauens für einen bestimmten implementieren, unterscheiden sich auf, ob oder nicht zu rühren Sie die Begründung an einem gewissen Punkt in dem Prozess.

Ich verstehe, dass rühren während der Brauerei sollte die Erhöhung der Extraktion, aber Wann und warum sollte ich rühren, um es zu tun, anstatt ein feiner mahlen, mehr zu brauen, höhere temp, etc?

+455
user664546 21.01.2016, 19:33:07

Gemahlenem Kaffee funktioniert gut als Geruch reducer. Sie können ihn in einen Beutel oder, mehr einfach, in eine Schüssel geben, in der Rückseite des Kühlschranks, um zu helfen reduzieren/beseitigen Sie unerwünschte Gerüche.

+437
Serdar Arslan 22.03.2015, 18:42:45

Obwohl Koffein die Aktion als ein Diuretikum, wird heiß diskutiert, vor kurzem es scheint, die wissenschaftliche Konsens ist, dass Koffein in normalen Dosen ist ein schwaches Diuretikum Koffein-naive Individuen nur (ohne Toleranz), und nur in den Dosen, überschreitung 250-300 mg oder 2-3 Tassen Kaffee. Um noch weiter zu gehen,

Eine Tiefe Toleranz, um die harntreibende und anderen Wirkungen von Koffein entwickelt, aber, und die Aktionen sind wesentlich vermindert bei Personen wer regelmäßig konsumieren Kaffee oder Tee.

Und aus der gleichen überprüfung der Literatur:

Dosen von Koffein äquivalent zu der Menge, die normalerweise in standard - Portionen von Tee, Kaffee und alkoholfreie Getränke angezeigt haben keine harntreibende Wirkung.

Die New York Times in ausgesetzt dieses Mythos in diesem Artikel:

Die Forscher fanden keine signifikanten Unterschiede in der Höhe der ausgeschieden Elektrolyte-oder Urin-Volumen [zwischen denjenigen gegeben, Koffein und einem placebo].

Hier ist eine weitere gute Ressource für die Beantwortung dieser Fragen in einer klaren, FAQ-Stil eingerichtet und verfügt über eine gute Liste der Referenzen auf das Thema.

+426
Preeyati Chopra 19.04.2010, 12:02:17

Ich Neige dazu, verwenden Sie Kaffee-Chargen zweimal, als ich die erste Ladung habe ich dann ein wenig an der Spitze, und lassen Sie es zu brauen. Obwohl, schon klar, ich mache meine erste Partie extrem stark. Lecker schmeckt auch so.

Ich bin ein amateur auf meine Landsleute, aber Sie haben nie wirklich drüber beschwert zu mir. (Navy)

+420
user4147 20.01.2018, 05:04:19

Nossa Familia Kaffee, ein Unternehmen mit Sitz in Portland ODER, verkauft Cascara (d.h. Getrocknete kaffeeschalen) aus Guatemala.

Hoffe, das ist hilfreich

+408
genarule 04.07.2013, 22:31:05

Das Foto, das du gepostet hast, ist eine standard-moka Topf (Siehe Wikipedia-Eintrag hier) von einer bekannten Marke, eigentlich die Erfinder des moka Topf.

Sollten Sie füllen es bis zur Sicherheitslinie. Sie sollten es sehen, wenn Sie es ausfüllen. Die Linie ist in der Regel gebogen innen. Es füllt mehr als diese Zeile kann dazu führen, hoher Druck durch verdunsten von Wasser, und es kann Schaden anrichten.

Dieses Gerät ist nicht dazu bestimmt, um wieder Kaffee brühen, aber zu brauen Kaffee, der schmeckt ähnlich wie espresso auf dem Herd. (8 Gramm Kaffee pro 30 ml Wasser wird die häufigsten akzeptierten Verhältnis.)

Wenn Sie daran interessiert sind, re-brauen verwendet Kaffeesatz, können Sie auch prüfen, diese Frage im Zusammenhang: Brauen mit dem Kaffeesatz zweimal?

+345
NiuBiBang 28.06.2018, 07:36:49

Ich bin nichts, wenn diese bestimmte Maschine hat spezifische Anforderungen. Wenn dies der Fall ist, bitte erwähnen.

Ich meist lieber tamp den Kaffee, nachdem ich es in die portafilter. Es ist schwieriger zu tragen den Korb mit Kaffee in es. Auch ist es schwieriger, verstopfen Sie den Korb, ohne Sie leicht halten Sie es in Stelle.

+265
sobstel 05.07.2010, 13:05:37

Ich benutze immer noch meine Keurig, es war frei, zweite hand, aus der Familie Mitglied. Ich habe einfach wieder verwendbare Tassen, die ich gekauft auf Amazon für etwa 10 $für sechs Tassen. Ich meine San Francisco French Roast Kaffee Bohnen von Costco, mahlen die Bohnen in meinem Cuisinart burr mahlwerk, füllen Sie die Tasse, und ich habe eine einzige Tasse Kaffee. Ich habe auch San Francisco Bay French Roast-Kapseln, die kompostierbar ist, meine Kosten $.32 pro Tasse. Ich benutze diese als back-up, wenn ich in Eile bin. (Ich wohne nicht in der Nähe einer industriellen Kompost-Anlage, aber ich denke mal Sie werden zerlegt in einer Deponie leichter als die anderen cups).

+209
Ian Emnace 07.06.2011, 01:09:30

Ich fand es in einem yard sale. Es ist Billig. Sieht es den Kauf Wert? Ich in der Regel meine brauen Kaffee in einer Kaffeemaschine (oder heißt es ein Mokka brewer?), so möchte ich es verwenden, für, die.

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+203
LittleMato 23.03.2012, 10:42:57

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Ist das normal wear auf den Hebel rechts neben dem Hebel arm?

+122
Lyudmilalila 24.05.2014, 06:47:32

Versucht oatmilk gestern zu Hause als Milch-Ersatz in meinem lattés und es war köstlich. Ich habe eine Bio-Marke mit null andere Dinge und es aufschäumen, bis fast identisch zu normaler Milch (ich verwende die nespresso-latte-Düse). Ich habe es mit entkoffeinierten Kaffee, und es schmeckte toll - ich tatsächlich lieber es zu Milch und meinen üblichen latte (die Milch Schleim, dass coats das Glas danach, wer? - Weg!!!) Ich bin definitiv süchtig. :-)

+88
Thomas Eberhard 01.09.2013, 16:25:53

Ich habe das trinken von Kaffee für eine lange Zeit und in den letzten Jahren habe ich gemerkt, dass meine Empfindlichkeit gegenüber Koffein deutlich gesunken ist. Heutzutage, es hat im Grunde keinerlei Auswirkungen - ich kann trinken, Doppel-Espresso und gleich schlafen gehen und ich auch nicht das Gefühl, nichts, nach dem trinken ein Vielfaches von denen. Nach dieser http://www.caffeineinformer.com/caffeine-sensitivity ich denke mal, dass ich geworden bin hyposensitive, um es (wahrscheinlich durch den Missbrauch aller Kaffee-Maschinen an meinem Arbeitsplatz)

Es war nicht immer so - ich selbst verwendet, um verwenden Sie es als einen Pre-workout, während ich studieren (in großen Mengen, aber immer noch). Meine Frage ist ob jemand das gleiche problem hatte und es geschafft zu erhöhen Ihre Empfindlichkeit. Wenn ja, wie und wie lange hat es gedauert? Es gibt einige tricks, mit grapefruit-Saft mit Kaffee, da der narangin, das Koffein verbessert die absorption oder die Verwendung von fat (bulletproof coffee) aus dem gleichen Grund https://www.bulletproofexec.com/the-4-secrets-of-getting-wired-on-caffeine/ (ich habe nicht versucht, diese noch). Die übliche Empfehlung ist, verwenden Sie es für eine Weile, aber nach einem Monat tut sich nichts geändert. Wie kommst du auf die " kick back? Ich bin im letzten Jahr meiner Doktorarbeit, und ich brauche es...

+77
BarterSage 25.08.2011, 03:38:42

Ausbau ein bisschen mehr auf meinen Kommentar auf eine andere Antwort...

Neben dem Geschmack des Wassers selbst, die sehr Art von Wasser (z.B. Mineralien, Wasser und andere Faktoren wie pH-Wert, die zitiert wurde, durch die OP) haben einen Einfluss auf die Extraktion auch. Das heißt, verschiedene "Wasser" wird tatsächlich extrahieren anders. Dies ist eine geringfügig unterscheidet sich von einer einfachen Summe-der Geschmack; D. H., Geschmack-von-Wasser plus Geschmack-der Kaffee ist nicht unbedingt die ganze Geschichte.

Wie ich schlug vor, versuchen Sie die extreme von Mineralwasser, wie dein Vergleich: destilliertes Wasser. Obwohl nicht immer zu empfehlen (für eine Vielzahl von vernünftigen und/oder zweifelhaften Gründen; mehr dazu weiter unten) es werden die meisten krassen Vergleich können Sie machen, dass ist relativ einfach. Wenn alle anderen Faktoren so konstant wie möglich, Gebräu mit Leitungswasser und destilliertem Wasser. Sehen Sie, wenn Sie den Geschmack keinen Unterschied; ich (persönlich) glaube nicht, ich könnte, aber ich werde sicherlich versuchen, diese auch! Spielen Sie mit ihm, und genießen Sie die köstlichen Kaffee, den Sie machen, während Sie Experimentieren. :)

Es ist interessant (für mich) Debatte über die Verwendung von destilliertem Wasser (und, weiter gefasst, "was ist das beste Wasser für die Kaffeezubereitung?"). Zu deiner ursprünglichen Frage, kein Wasser, wird die Arbeit für das brauen von Kaffee, aber es gibt Debatte darüber, welche ist am besten. Einige warnen vor "Gefahren" der mit destilliertem Wasser (z.B. Metalle Auswaschung aus der Maschine, wie in dieser Diskussion auf Home-Barista) oder eine quasi-wissenschaftliche Zeugs über die partialdrücke und Mineralien in diesem Artikel aus Der Kaffee-Brauer.

+20
Kid101 03.03.2014, 16:12:08

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